ご注文頂いてからうなぎを捌いて仕上げるから、ふっくら・ふんわり・サッパリとお召し上がれます。当店のオリジナルな逸品メニューですので是非一度召し上がれ！

新しいうなぎ料理をお楽しみ下さい。

骨まで柔らかな（丸太）どじょうをどじょう鍋・柳川なべ・どじょう天ぷらでお召し上がり下さい。

どじょう鍋は長ネギたっぷりで・柳川なべはゴボウの風味を卵とじで、どじょう天麩羅はふんわりサックリをヒマラヤ岩塩と天つゆ生姜おろしで召し上がり下さい。

骨まで柔らかく身肉タップリの丸太どじょうをご賞味下さい。

通常のうな重よりも、地焼きの焼き上げとご提供にお時間を頂きますので予約になりました。
楽しみながら美味しくお召し上がりください。秘密の小鉢（ご予約時迄のお楽しみ）の注文をお忘れなく。

贅沢ひつまぶし仕上げ、１日数量限定の用意となります、ご予約は前日までにお早めにどうぞ！
お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いします。

岩手かもロース使用・ご予約賜ります。

ボリュームたっぷり３人前・４人前鍋のご用意で自家製味噌タレの深い味に柚子の爽やかな味が相まって熱々ぽかぽかで召し上がれます。季節限定にてご用意となります。