捌き立てのうなぎを、日本酒にブラックペッパー、塩、レッモンで地焼き（蒸さずに焼き上げる）しました。お好みでヒマラヤ岩塩でお味を調整ください。蒸しあげた白焼きとは、一味違う旨さが有ります。当店一番人気のオリジナルメニューです。

どじょうの天麩羅がこんなに旨いとは？お客さんもビックリしています。

泳ぎ丸どじょうを天麩羅に致します。活きの良い丸太のどじょうは、身肉タップリ・骨やわらかでサックとふんわり天麩羅をどうぞ！

天つゆに生姜大根おろしとヒマラヤ岩塩を添えますのでお好みで召し上がり下さい。

ご注文頂いてからうなぎを捌いて仕上げるから、ふっくら・ふんわり・サッパリとお召し上がれます。当店のオリジナルな逸品メニューですので是非一度召し上がれ！

新しいうなぎ料理をお楽しみ下さい。

焼き立ての鮎の塩焼き、たで酢と共にお召し上がりください。