さばき立ての活きの良い鯉を召しあがって頂きます。
うま煮・鯉こくは注文で煮込みますので三人前から、お時間を頂きます。
一人前から召し上がれます。じっくり煮込んで骨まで柔らか仕上げです。
大分養殖どじょう(太)を骨まで柔らかに煮込みました。肉質が良く大変好評です。
大分養殖どじょう(太)
生簀で泳ぐ岩魚を調理します。
たで酢で召しあがれます。六月(アユ解禁)~九月までのご提供です。